Dodol Rumput Laut Kering

Akhirnye kesampaian juga buat postingan ini, terlebih temen yang tertarik buat bikim dodol ini gak sabaran.
Nah, sodara-sodara sebangsa dan setanah air, ini dia cara pembuatan dodol rumput laut ala zoehrie moehammad :)

Konsep dasar pembuatannya sama aja seperti pembuatan dodol pada umumnya:

Bahan:
1. Rumput laut siap olah; 1 kg basah
2. Gula pasir; 1 kg
3. Essence; boleh rasa apa saja; ± 2 sendok makan

Alat:
1. Wajan atau panci besar
2. Loyang besar

Cara Membuat:
1. Rumput laut basah tadi dimasak tanpa air dan diaduk terus sampai hancur, atau
agar proses hancurnya lebih cepat, rumput lautnya boleh diblender terlebih dahulu.
2. Setelah rumput lautnya benar-benar hancur--bisa dilihat sudah tidak ada potongan-
potongan rumput lautnya--masukkan gula pasir dan aduk terus sampai gula pasirnya
benar-benar menyatu dengan rumput laut tadi.
3. Selanjutnya, masukkan essence--seperti essence mangga--sebanyak 2 sendok makan
atau sesuai selera sampai membentuk adonan.
4. Masukkan adonan tersebut kedalam loyang dengan tinggi ± 0.5 inchi atau sesuai
selera.
5. Jemur adonan.
6. Setelah agak mengeras, potong-potong adonan sesuai selera.
7. Jemur kembali sampi benar-benar kering.
8. Simpan di tempat sejuk dan kering jika akan digunakan dalam waktu yang lama, jika
tidak, segera makan, atau tidak akan kebagian, hehe.

NB: saya memakai perbadingan rumput laut dan gula pasirnya 1:1, boleh 1:1,5 atau lebih, tergantung selera anda.

Berikut contoh hasilnya:

[+/-] Selengkapnya...

[+/-] Ringkasan saja...